Espumante Natural Branco Brut - Cave Do Sol 750ml

Espumante Cave do Sol Brut - Método Tradicional

Este espumante elaborado pelo método tradicional, através do corte clássico entre as uvas Chardonnay e Pinot Noir, denota complexidade aromática através de suas notas frutadas e tostadas. Sua cremosidade e acidez marcantes fazem dele um espumante altamente gastronômico. Envelhecimento sobre borras por 18 meses. 

Ficha Técnica:
Origem: Serra Gaúcha
Variedades: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir
Volume alcoólico: 12,6% v/v
Temperatura de consumo: 6°C a 8°C

Visão: Coloração amarelo-palha, com reflexos esverdeados, apresenta perlage fino e persistente.
Olfato: Aromas tostados com nuances cítricas de maçã verde, pera e frutas secas. Notas aromáticas provenientes do longo processo de maturação sobre as leveduras. 
Paladar: Refrescante com boa acidez. A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante. Apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um incrível retrogosto.

Sugestão de Harmonização: Carpaccios, peixes, cevice, camarão empanado, ostras grelhadas, bobó de camarão, canapés ou bacalhau.